大閘蟹季後菜：Homey 微電腦電燉盅開封了 :D

熟悉FF的人都知道，我11月正值蟹季生日，好像生來就是要吃大閘蟹，曾經創下一晚吃12隻的個人紀錄。而且我是非常珍惜食物的，即使是大閘蟹放題都連蟹腳蟹肉一一清碟，絕不留手。



另外，間中也會買蟹在家蒸煮，所以大家知道這個月我家最多的廚餘是甚麼嗎？是吃蟹附送的黑醋，還有煲薑茶的薑和紅糖！！

適逢早前參觀 Homey Appliances 公司，家中添了新玩具，是 Homey 的電燉盅，就一次過用了黑醋，薑，紅糖，做了兩道「大閘蟹季後菜」為燉盅開封了！

糖醋排骨

1. 先將排骨用鹽糖豉油老抽薑絲醃最少30分鐘
2. 把排骨放入焗爐焗10分鐘 (這是市面上較少見的免油炸食譜，用焗爐既香脆也能先把油迫出來，這是我超喜歡的一個煮法)
3. 將焗至半熟的排骨連同薑絲紅糖一層一層放入燉盅，最後將黑醋 (最好加雞湯) 倒入燉盅至8成滿
4. 燉30分鐘
5. 灑少少白芝麻，又入味又香濃，食得喇！

蕃薯糖水
1. 準備材料：蕃薯切粒，薑切片，紅糖或冰糖待用
2. 將蕃薯粒，薑片，紅糖一層一層放入燉盅
3. 加水至燉盅8成滿
4. 燉45分鐘
5. 熱嘞嘞，香噴噴，夠薑又暖胃，1人1盅啱啱好

首用 Homey 電燉盅的小小心得：
1. 電燉盅已Mark了加水位Max，先放燉盅再加水會較易掌握
2. 電燉盅的時計很聰明，無論你預設了多少分鐘，都是等水滾才開始計時的，所以不用擔心天氣轉冷，蒸燉食物的時間有誤差。如果是心急人，記得加水時是加熱水！
3. 燉盅是白瓷做的，蒸燉之後非常燙手，拿出燉盅時要小心小心
4. 電燉盅其實也是一個蒸爐，而且附有一個蒸架，要做溏心蛋，或蒸大閘蟹都完全冇難度！



找來一些官方介紹，大家有興趣可以看看：

Homey 微電腦電燉盅 ESP-38讓你在這個高智能時代，智能地烹調燉品。Homey將傳統烹調技巧以高科技形式呈現，讓烹調從此不一樣。產品設有預約定時功能，只需使用預約功能，無需在家亦能輕鬆燉煮補品。當定時結束後，裝置便會立即跳至自動保溫功能。它採用優質陶瓷內膽，無毒素釋出，令燉品更加健康。同時，燉煮能夠防止營養流失，留著燉品的原汁原味。Homey 微電腦電燉盅隨機附送三個燉盅，包括一個大燉盅及兩個小燉盅，方便燉製不同份量的燉品。

 

Homey 微電腦電燉盅設有多種燉煮功能，包括: 蒸、快燉、慢燉、蒸飯、肉類、筋骨、甜品及消毒功能，以智能微電腦控制，全部一鍵式操作，方便快捷。同時設有LCD顯示屏，顯示燉煮時間及運作功能，外形美觀又耐用。Homey 微電腦電燉盅更設有透明頂蓋設計，整個燉煮過程一目了然，方便用家控制燉煮時間。機身設有透明水尺，顯示燉盅內剩餘的水量，提醒用家適量加水。

 

Homey 微電腦電燉盅的上蓋設有排氣孔，讓蒸汽從排氣孔排走，有效減輕鍋內壓力。它內設防乾燒斷電及超溫自動斷電，雙重安全保護裝置。如果出現乾燒或溫度過熱情況，便立即自動斷電，確保產品使用安全。

 

銷售點:

香港: 實惠、先施、家品屋、TASTE電器部

澳門: 來來超級市場及新八佰伴百貨

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